अजवाइन के ये बेमिसाल फायदे जानकर आप रह जायेंगे हैरान (Amazing Benefits of Carom Seeds)

हमारी रसोई में सेहत के कई राज छुपे हुए हैं। पर हम इससे अनजान हैं। ऐसी कई चीजें हमारी रसाई में मौजूद हैं, जो हमारे खाने का स्वाद तो बढ़ाती ही हैं, साथ ही उनका असर हमारे स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है। अपनी ओषधि गुणों के कारण ये कई बीमारियों में लाभ दायक भी होते है। पर जीवन की भाग दौड़ में हमने इन्हे कहीं खो दिया है। इन्हीं में से एक चीज है जिसे अजवाइन कहते हैं। अजवाइन के छोटे छोटे दाने कई बीमारियों का इलाज बन सकते हैं।

1 - मधुमेह में लाभदायक (Useful in Diabetes)

अगर आपको डाइबिटीज है तो आप अजवाइन ज़रूर खाएं। अजवाइन से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है।  अगर आप हर रोज़ सुबह अजवाइन का पानी पिएं, तो ये डाइबिटीज में बहुत फायदा करता है। इसके लिए आप रात में एक चम्मच अजवाइन को एक ग्लास पानी में भिगो के रख दें, और अगली सुबह इस पानी को छान कर पीले। ये डाइबिटीज को कंट्रोल में रखने का एक बहुत ही असरदार नुस्खा है।

2 - गठिया में लाभदायक (Useful in Arthritis)

Carom Seed में पाए जाने वाले anti inflammatory गुणों के कारण अजवाइन गठिया का प्राकृतिक इलाज है। ये गठिया में होने वाले दर्द और सूजन में भी बहुत आराम पहुँचाती है। बाल्टी में गरम पानी डाल कर इसमें थोड़ी सी अजवाइन डालकर अपने जोड़ों को इसमें डाल कर बैठें। इससे दर्द और सूजन दोनों कम होंगे। इसके अलावा अजवाइन को पीस कर हिंग के साथ मिलाकर, इस को एक पोटली में बांध कर, पोटली को तवे पर गर्म करके, घुटने और Joints पर सिंकाई करें। इससे भी दर्द और सूजन को काफी आराम मिलेगा। अजवाइन के तेल से Joint और घुटनों की मालिश करने से भी आराम मिलता है।

3 - वज़न घटाने में लाभदायक (Helps in Weight loss)

अगर आप अपने बढ़े हुए वज़न से परेशान हैं, तो अजवाइन यानी Carom Seed Weight Loss करने में आप के बहुत काम आ सकती है। दो चम्मच अजवाइन को एक ग्लास पानी में रात भर भीगो कर छोड़ दें। सुबह इस पानी को छान कर, इसमें एक चम्मच शहद मिलाकर इसे खाली पेट पीलें। ऐसा लगातार करें। इससे आपको अपना वज़न कम करने में ज़रूर सहायता मिलेगी।

4 - खांसी में लाभदायक (Useful in Cough)

अजवाइन की तासीर गर्म होती है, और ये खांसी को ठीक करने का बहुत ही सरल उपाय है। खांसी की समस्या में एक कप पानी में आधा छोटा चम्मच अजवाइन, एक टुकड़ा अदरक, दो तीन काली मिर्च, थोड़े से मेथी दाने, एक चम्मच गुड, एक चुटकी सेंधा नमक और एक चुटकी हल्दी डाल कर इसे उबाल लें। 2 या 3 मिनट उबाल कर इस मिश्रण को छान लें और चाय की तरह दिन में दो बार पिएं। इससे सर्दी खांसी ज़ुखाम में तुरंत आराम मिलता है। इसके अलावा आधा कटोरी सरसों के तेल में एक चम्मच अजवाइन, 2-3 कलियां लहसुन और एक चुटकी हींग डालकर इसे पका लें। जब लहसुन लाल हो जाए तो इस तेल को छान कर ठंडा कर लें। इस तेल से मालिश कर के सर्दी खांसी ज़ुखाम में तुरंत आराम मिलता है। इस तेल से बच्चों की भी मालिश की जा सकती है।

5 - दमे की बीमारी में लाभदायक (Useful in Asthma)

अजवाइन के नियमित उपयोग से Asthma की समस्या में भी बहुत आराम मिलता है। अजवाइन को गर्म पानी में डालकर सुबह-शाम खाने के बाद पीने से सांस लेने की तकलीफ में आराम मिलता है।

6 - मसूड़ों के लिए फायदेमंद (Useful in Gums)

अजवाइन में पाए जाने वाले एंटी फंगल और एंटी बैक्टेरियल गुण मसूड़ों की सूजन कम करने में भी बहुत फायदेमंद होते है। थोड़ी सी अजवाइन को तवे पर भून लें और पीस कर इसमें थोड़ा सा सरसों का तेल और सेंधा नमक मिला कर इससे मसूड़ों की मालिश करें। ऐसा कुछ दिन करने से मसूड़ों के इंफेक्शन सूजन और दर्द में आराम मिलेगा।

7 - पाचन शक्ति को बढ़ाने में लाभदायक (Makes Digestion Strong)

अजवाइन पाचन शक्ति को मजबूत बनाती है। आज कल गलत खान पान के कारण और गलत समय पर खाना खाने के कारण पाचन शक्ति कमजोर पड़ती जा रही है। अजवाइन अपच को दूर करती है। अजवाइन में मौजूद एंजाइम से जो रस निकलता है वो पाचन में सहायता करता है।  एक छोटा चम्मच जीरा, एक छोटा चम्मच अजवाइन और आधा छोटा चम्मच अदरक का पाउडर मिला लें। इस मिश्रण को पानी के साथ लेने से सीने में जलन और खराब पेट की समस्या में ज़रूर ही लाभ मिलता है।

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